オーストラリア ウィチェッティグラブ

オーストラリア ウィチェッティグラブ」情報では、オーストラリアの先住民のアボリジニが食する野生の食べ物であるウィチェッティグラブについて書き留めた。

ウィチェッティグラブ

Witchety grubや Witjuti grubとも綴られるウィチェッティグラブ(witchetty grub)は、大きく、白い木を食べる数種類の蛾の幼虫に対して使われるオーストラリアの用語である。特に、ウィチェッティグラブは、中央オーストラリアで自生するウィチェッティと呼ばれる低木の茂みの根を常食とするボウトウガ科の昆虫(Endoxyla leucomochla、英名は Witchetty)の幼虫に適用される。又、ウィチェッティグラブは、ボクトウガ科の昆虫、コウモリガ科のゴースト蛾やカミキリムシ科のカミキリムシ甲虫の昆虫の幼虫に適用される。ウィチェッティグラブの用語は、主として、幼虫が食べ物として扱われるときに使われる。ウィチェッティグラブは、砂漠では最も重要な昆虫の幼虫の食べ物であり、先住民のアボリジニの女性と子供の主食であった。

これらの幼虫は、同様の木を食べる習慣を持っている為か似たような味がすると言われている。幼虫を生や熱い灰で調理して食べることができるのでオーストラリアの先住民のアボリジニは高タンパク食品として探し求める。生のウィチェッティグラブは、アーモンドのような味があり、調理したものは、肌がローストチキンのようにぱりっとなり、内部が目玉焼きのように淡黄色になる。

ウィチェッティ(Witchetty)の単語は、Adynyamathanha wityu(雁木と地虫)に由来する。(註、Adynyamathanhaは、一般的にアボリジニ部族のAdynyamathanha族の言語を意味する。) ウィチェッティグラブは、多くのアボリジニが描いた古い壁画の中でドリーミングス(Dreamings、アボリジニ伝説の天地創造の夢の国)の一つの象徴として描かれている。アボリジニの男性がウィチェッティグラブを掘ることは伝統的に稀である。オーストラリアの小説家のパトリック・ホワイト(Patrick White)は、チャリオットのライダー(Riders in the Chariot)と題する小説の中で「若いアボリジニの少年は、自分が老いたウィチェッティグラブから作られたような気力のない牧師であると考えている。」と述べている。ウィチェッティグラブを指で掴まえると指に茶色の水のようなジュースを漏らす。

これらの幼虫は、特に淡水での釣り人の餌として使われる場合にはバルデイ地虫(Bardi grubs)とも呼ばれ、Bardy grubsとも綴られる。Bardi grubと言われる用語は、カミキリムシの昆虫(Bardistus cibarius)の幼虫として使用されると思われる。しかし、マレー川沿えの釣り人は、コウモリガ科蛾家族のヘラルド蛾の幼虫についてこの用語を使用している。

これらの幼虫は、地面から約60cmの深さに生息し、リバーレッドガム(ユーカリの一種)の根を常食とする。黒ユーカリの木の下でも見つかり、ユーカリの木が10年から15年以内に枯れる原因になっている。Kempeanaと呼ばれるユーカリの低木の根は、もう一つのこれらの幼虫が見つかる場所である。

ウィチェッティグラブ 写真


ウィチェッティグラブ

オーストラリア ウィチェッティグラブ
写真:Witchetty grub


ウィチェッティグラブ

オーストラリア ウィチェッティグラブ
写真:Witchetty grub

ウィチェッティグラブ 動画





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